299 YouTube 295 296 297 298 299 300 YouTube 292 299 Facebook. Considr comme un vritable produit de gastronomie, le th est une boisson aussi riche que le vin. Comme le vin, il a ses crus, ses terroirs, ses appellations. Et comme lui, il se marie merveille avec la cuisine Il s'associe tous les moments gourmands, de l'apritif au dessert. Le livre propose l'association de 50 ths 500 plats issus de la cuisine traditionnelle, sucrs ou sals. Aprs avoir dgust 25 ths parmi les plus accessibles, nous avons labor un accord avec deux recettes. Le lecteur peut donc passer aux travaux pratiques et proposer ses convives 50 recettes servir avec 25 ths. C'est ma troisime collaboration avec le dsormais clbre Jean Franois Mallet, auteur de "Simplissime". Il exprime ici pleinement sa double sensibilit cuisine et photographie. En 2008, cet ouvrage dfrichait la sommellerie du th qui aujourd'hui fait l'unanimit. de Lydia Gautier et Jean Franois Mallet, d. Aubanel, octobre 2008 Pour les ddicaces, vous pouvez envoyer les infos par mail boutique@lydiagautier. com