4+ Nutrition HBCD+Les cyclodextrines (ou dextrines cycliques) sont des oligosaccharides particuliers constitus de plusieurs units de glucose. Elles proviennent de lamidon de mas et ont une structure cyclique, laquelle on doit la fois le nom et leurs proprits biologiques. Une fois ingres, elles sont dgrades et converties en glucose par les enzymes de la microflore bactrienne intestinale. Les cyclodextrines sont utilises dans le domaine sportif en tant que source de
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